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2019清远首届粤菜师傅大会开幕
来源: 市政府办公室    发布时间:2019-11-05 15:32



  11月4日,2019清远首届粤菜师傅大会开幕。来自27个国家和地区的粤菜大师,省、市有关单位领导和嘉宾450余人参加开幕式。会上,世界中餐业联合会向我市授予“国际美食旅游名城”称号牌匾。

  国务院参事、全国工商联原副主席谢伯阳,世界中餐业联合会会长杨柳,市委副书记、市长黄喜忠,省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山,省商务厅副厅长任少,国家发改委农经司原巡视员、中国投资协会农业和农村投资专业委员会会长胡恒洋,韩国驻穗总领事馆总领事洪性旭,斯里兰卡驻穗总领事馆总领事达玛森,越南驻穗总领事馆副总领事阮成黎等参加大会开幕式。

  黄喜忠致辞时表示,希望通过此次大会,推动政府部门、职业院校与企业的深度合作,力求在“粤菜师傅”人才培养、农业食材标准化生产、旅游产业结构优化等方面取得积极突破。同时,通过开展农产品集中展销和美食文化旅游宣传推介,提升清远的美誉度和知名度,更好地扩大清远鸡、英德红茶等特色农产品的销路和影响力,增加农民收入,促进乡村旅游发展,助力清远决战脱贫攻坚、决胜全面小康。

  杨柳在致辞时表示,清远鸡是清远市的靓丽名片和重要产业。本次活动抓住了发展这个关键词,以“一带一路通四海,粤菜师傅遍五洲”“让粤菜飘香世界、让世界爱上清远”等为主题,推动粤菜烹饪技艺的传承与创新和实施“粤菜师傅”工程,挖掘清远美食文化,促进清远旅游、农业、文化等深度融合,塑造清远国际美食品牌,助力区域消费升级和高质量发展。

  杨红山认为,此次活动将“粤菜师傅”工程与粤菜产业发展国际论坛相结合,更好带动了清远文化、旅游、农业等产业发展,成功搭建了促进粤菜产业发展的国际交流桥梁和平台,是清远市深入推进实施“粤菜师傅”工程的一项创新性举措,必将有助于打造粤菜文化品牌,促进粤菜产业兴旺发展,助力“粤菜师傅”走向世界,推动清远乡村振兴发展。

  洪性旭表示,清远举办首届粤菜师傅大会,对于利用优质产品和美食吸引四方来客,扩大影响,共谋合作发展具有重要意义。他表示,清远市已与韩国群山市结为友好城市,韩国驻广州总领事馆将为清远与群山市的交流合作提供大力帮助。

  会上,广东省人力资源和社会保障厅与市政府签订了《关于加强人力资源开发破解城乡二元结构促进城乡融合发展合作框架协议》,双方将共同推进我市连樟村和少数民族地区两个省级“粤菜师傅”培训基地建设,合作开展“粤菜师傅”培育、就业创业和职业发展三项行动计划,重点开发清远鸡等地方特色菜烹饪技能标准、培养培训粤菜师傅、创新“粤菜师傳十旅游”模式,打造“粤菜师傅”文化品牌。共同实施“南粤家政”工程、“广东技工”工程,推动人才向基层流动,实施就业技能精准扶贫行动,推动创业带动就业。合力推进农村电商工程,促衣村电商创业就业。

  活动还发布了《经典粤菜清远鸡十种制作工艺规范》及《振兴粤菜发展倡议书》。参加大会的领导和嘉宾,围绕中餐业发展新趋势、“粤菜师傅”工程助力乡村振兴、粤菜国际化发展等方面作了主题演讲,就粤菜产业的传承与创新、粤菜产业在海外的发展等方面进行了高峰对话。

  会后,大会还举行了《让世界爱上清远》国际论坛和《粤菜产业的发展之路》论坛。
 

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